Ao gerenciar um bar ou restaurante, surge uma gama de desafios singulares.

Desde a manutenção dos lucros almejados até a garantia de um estoque eficiente e a atração de uma clientela leal, essas tarefas podem ser complexas.

Para auxiliar os empreendedores do setor gastronômico a superar esses obstáculos, a Raffinato introduziu a Excaler, uma aliança estratégica que tem como propósito transformar a administração desses estabelecimentos.

Neste artigo, explicaremos detalhadamente como a Excaler pode alavancar o seu negócio, fornecendo soluções especializadas para essas questões desafiadoras.

Entendendo os Desafios da Gestão Gastronômica:

Compreendemos as dificuldades enfrentadas no cotidiano de negócios gastronômicos. A Excaler traz as ferramentas necessárias para resolver obstáculos como:

• Lucros abaixo do esperado
• Estoque fora de controle
• Furos de caixa
• Precificação inadequada de produtos
• Falta de estratégias para atrair e fidelizar clientes
• Dificuldades no fechamento mensal
• Desperdício de insumos
• Desafios com o DRE (Demonstrativo do Resultado do Exercício)
• Questões operacionais
• Sensação de estar refém do próprio negócio
• Compreensão do CMV (Custo da Mercadoria Vendida)

O que é a Excaler?

A Excaler é uma iniciativa colaborativa desenvolvida pela Raffinato, focada em proporcionar uma gestão mais eficiente e lucrativa para bares e restaurantes.

Portanto, com a Excaler, os empresários têm acesso a uma gama de soluções e conhecimentos estratégicos para aprimorar seus resultados.

Soluções Oferecidas:

1. Consultoria Abrangente: através de treinamentos especializados, a Excaler oferece uma jornada completa, desde a avaliação inicial até a implementação de estratégias eficazes. Os empresários aprendem a maximizar seus lucros e a otimizar a operação.
2. Mentoria Especializada: a mentoria Excaler proporciona orientação semanal, ajudando os proprietários a definir uma rota clara para o sucesso. A análise de indicadores e a criação de planos de ação são partes essenciais desse serviço.
3. BPO Financeiro: a terceirização das tarefas financeiras por meio do BPO permite que os empresários foquem na gestão financeira e permitindo que equipes se concentrem em outras áreas. Com especialistas cuidando das finanças, a eficiência operacional é aprimorada, economizando tempo e recursos para os negócios gastronômicos.
4. Imersão Estratégica: a imersão de dois dias oferecida pela Excaler é uma oportunidade única para os proprietários mergulharem na gestão eficaz de bares e restaurantes. Com teoria, prática e ferramentas, eles aprendem as melhores práticas do mercado.

Excaler by Raffinato

Conclusão

A Excaler by Raffinato é a resposta completa para os desafios dos proprietários de bares e restaurantes. Com conhecimento consolidado e serviços especializados, ela eleva a gestão a novos patamares, impulsionando lucros e eficiência.

Deseja saber mais sobre como a Excaler pode transformar a gestão do seu bar ou restaurante? Entre em contato conosco através deste link.